아보카도 오일 효능 및 먹는 방법

슈퍼푸드로 알려져 있으며 영양가 높은 과일로 기네스북에 등재되기도 한 아보카도에는 미네랄이 11가지, 비타민 20가지, 아미노산 10가지, 필수 아미노산 8가지 등이 들어 있을 정도로 영양소가 풍부한 음식입니다. 

아보카도 오일은 씨앗을 제거한 후 100% 과육만을 착즙해서 담아낸 오일로 영양분이 아주 우수한데요. 아보카도 오일 50ml에는 무려 20여개 이상의 과육이 들어가 있다고 합니다. 그리고 과일로 섭취하는것보다 오일로 섭취할때에 효과가 아주 높다고 알려져 있는데요. 다양한 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

아보카도 오일 효능 

심혈관질환 개선

아보카도 오일 100g에는 불포화지방산86g이 들어있어 올리브오일보다 높은 함량입니다. 불포화지방산은 체내의 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아주는 역활을 합니다. 한 연구에 의하면 코코넛오일, 올리브오일, 옥수수오일과 비교했을때에 아보카도오일이 혈중 콜레스테롤 수치에 가장 이로운 영향을 미치는것으로 나타났다고 합니다. 

특히 체내 중성지방을 감소시켜주는 오메가3, 혈관 내벽을 튼튼하게 해주는 오메가6 함량이 높아서 뇌출혈, 뇌경색, 심근경색과 같은 심혈관질환에 많은 도움을 준다고 합니다. 

피부미용

피부에 좋은 비타민E, 베타카로틴 그리고 알파카로틴이 풍부해서 피부 보호에 큰 도움을 주며, 미네랄이 많아서 피부의 수분 흡수를 도와 피부미용과 노화 방지에도 도움을 준다고 합니다. 

눈건강

아보카도 오일은 채소에 풍부한 베타카로틴의 흡수를 높여주며 눈병의 위험을 낮춰주고 눈 건강에 도움을 주는 루테인과 카로티노이드 등이 많이 들어있어 백내장과 황반변성 등 안구 질환의 위험에도 도움을 줌으로 눈이 침침하거나 눈이 빨리 피로해지는 사람들에게도 좋습니다. 

다이어트

불포화 지방산인 올레산이 몸속의 지방을 빠르게 연소시키고 혈중 중성지방 농도를 낮춰주며 식욕억제에도 도움을 줍니다. 또 동물성 지방과는 달리 식물성 지방은 혈액 속에서 중성지방으로 바뀌는 양이 적다보니 대사증후군의 위험도 낮춘다고 합니다. 

고르는 방법 

다양한 종류가 있지만 그중에서도 멕시코에서 생산하는 하스(HASS) 품종을 최상급으로 평가받고 있습니다. 오일을 추출하는 방식은 용매추출과 고온압착, 저온압착이 있는데 이중에서 저온압착인 제품을 선택하는것이 좋습니다. 용매추출방식은 화학용매제인 헥산이 함유되어 있을 확율이 있고, 고온압착은 열에 의해서 영양소가 파괴될 수 있기 때문입니다. 오일의 등급은 맛, 향, 착유 횟수 등에 따라 나눠지는데 엑스트라 버진이 최상급으로 1등급 오일이라고 할 수 있습니다. 

아보카도 오일 먹는 방법 및 주의사항

아보카도 오일은 발연점이 아주 높아서 샐러드드레싱부터 볶음, 주스, 튀김요리등 다양하게 활용할 수 있습니다. 아보카도 오일을 채소와 함께 먹으면 비타민 흡수율이 15.3배나 높다고 하며, 오렌지나 딸기, 레몬과 같은 비타민C가 많은 과일들은 아보카도 오일 속의 철분 흡수를 돕는다고 합니다. 

그러나 산화가 잘 되는 특성이 있으니 밀폐 용기에 담아서 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋으며 갈색빛의 어두운 병에 담아서 보관해도 좋습니다. 그리고 기름이다 보니 열량이 높아 하루 3스푼 이하로 드시는것이 좋습니다. 아보카도 알레르기가 있을 경우 두드러기나 복통, 구토등의 증상이 발생할 수 있으니 주의하는것이 좋으며, 칼륨이 풍부하게 들어있는 식품이기 때문에 신장기능이 약한 경우엔 칼륨 배출이 어려우므로 신장 질환이 있는 경우엔 자제하는 것이 좋습니다.